Da
piu’ di quarant’anni si svolge puntualmente,
alla quarta domenica di ottobre,
la Sagra delle Radici.
La radice amara, gustosissima verdura invernale,
è un prodotto caratteristico del territorio
circo¬stante l'antico borgo di Soncino.
Si consuma come una verdura, è buona
e gustosa, ma fa bene come una medicina: è
un depurativo eccezionale contenente inulina
che produce benefici effetti sull’intestino
e sul sangue. Ha la forma di una carota ed è
raccolta in autunno-inverno per giungere sulle
tavole dei buongustai di tutta Italia e dell’Europa.
La PRO LOCO, che da tempo opera per conservare
l'ambiente straordinario della nostra cittadina,
per farla conoscere e per sempre meglio organizzare
l'ospita¬lità ai numerosi turisti
che ogni anno la visitano (più di 40.000
persone hanno scelto Soncino per trascorrevi
una giornata inte¬ressante e distensiva
), intende , con questa iniziativa, divulgare
la conoscenza di questo prodotto agricolo e
far conoscere le sue proprietà organolettiche
e gastronomiche. Durante la festa, un folto
gruppo d’uomini e belle ragazze, con il
tradizionale costume dei popolani del tempo
passato, fanno cuocere, in grossi pentoloni,
le radici preparate il giorno precedente in
acqua e limone e le distribuiscono con salamelle
e buon vino novello ai tavoli sistemati sotto
i portici dell’incantevole piazza del
Comune. Fanno corona banchetti con l’esposizione
di prodotti gastronomici di produzione locale.
Per
rallegrare la giornata,sarà presente
gruppo folkloristico per le vie del Paese.
IN PIAZZA
ASSAGGI
CON PRODOTTI TIPICI:
I
“Fasulin de l’öc con le cudeghe”
di Pizzighettone (Cr), il “Salva con le
tighe” di Crema (Cr), il ciapinabò
(topinambur) con la Bagna Cauda di Carignano
(To),
- NELLE VIE DEL BORGO FORTIFICATO -
STAND
ENO-GASTRONOMICI
Fanno corona banchetti con l’esposizione
di prodotti enogastronomici del territorio cremonese,
ma anche del lodigiano, liguri, pugliesi, della
Val Brembana e tante altre piccole ghiottonerie!
Miele, funghi, riso, farine, frutta secca ed
esotica e per i piccoli golosi frittelle, zucchero
filato e dolci in quantità.
Pittore , artigiani , hobbisti e oggetti curiosi.
- ROCCA e MUSEO della STAMPA -
Apertura,
10.00 12.30/ 15.00-19.00
Per
Informazioni:
ASSOCIAZIONE PRO LOCO SONCINO
Via Tinelli, 9 - 26029 SONCINO (CR)
Tel. 0374-84883 -0374-84499
Fax 0374/85333
E – Mail : prolocosoncino@tin.it
www.prolocosoncino.it
