COTTURA ECOLOGICA
La pietra ricavata da antiche colate laviche, risulta assolutamente pura come il vetro di categoria A, con assoluta assenza di piombo. La piastra non emette sostanze nocive.

COTTURA NATURALE E DIETETICA
I cibi cuociono senza condimenti. I grassi disciolti durante la cottura vengono posti fuori dal contatto dell’alimento, evitando così la formazione del benzopirene. I sapori dei cibi ne risultano esaltati. Il pane congelato come uscito dal forno.

RISCALDAMENTO E COTTURA
Non si formano sostanze estranee all’alimento per cui non ne altera i sapori. Non produce fumi anche cuocendo alimenti particolarmente grassi.
La cottura avviene per assorbimento di calore uniforme, pertanto conserva il valore nutritivo e vitaminico dei cibi.

RISPARMIO ENERGETICO
La piastra si riscalda in circa 10 minuti e, con alimenti a basso contenuto di acqua, continua a cuocere a fuoco spento per un tempo che va dai 25 ai 35 minuti ( in base allo spessore ).

MODALITA' D'USO
Per uso a gas tra il bruciatore e la piastra utilizzare sempre lo spargifiamma. Prima dell’utilizzo ed esclusivamente per la prima volta, lavare la piastra con acqua (senza usare detersivi), ungere la superficie della piastra con qualche goccia d’olio, farla scaldare a fuoco basso per circa 10 minuti.
Se nella stessa fase di cottura si passa dal pesce ad altri alimenti, pulire la piastra (calda) con mezzo limone.
Evitare lo shock termico, non bagnare mai la piastra quando è ancora calda.

PULIZIA
Per la pulizia della piastra non adoperare mai detersivi, aspettare che si raffreddi e lasciarla in ammollo per 10-15 minuti, strofinare utilizzando una spugnetta ruvida.
La superficie della piastra non si graffia, è possibile utilizzare una spatola d’acciaio per rimuovere residui di cibo.